FC2ブログ

包丁研ぎ

Posted by キャベツおっさん on 07.2011
Category : DIY
Tag :包丁研ぎ
みなさん、包丁って何年ぐらいで
買い替えます?

大体切れ味が落ちてくる5年未満ではないでしょうか
あるいはダイソーなんかの研ぎ器でメンテするとか。

しかし、満足のいく切れ味を求めるなら
なんといっても「砥石」をお薦めします。
包丁0

砥石のおかげで家は10年間同じ包丁を使っています。

プロならば数種類を使い分けるようですが
そういうわけにもいきませんので
うちでは、中目と仕上げ研ぎの2種類が合わさった
砥石を使っています。

砥石はなんといってもコツが必要なので
慣れることが大切です。

まず、中目の砥石で角度15度ぐらいで
研ぎます。
刃先が反対側にかえりがついたところで
ひっくり返してかえりを取ってやります
次に仕上げ研ぎで鏡面になるように研ぐと
完成です。
この時指で触ってみて刃がついているか
確認することが肝要ですが、一回で
うまくいかないと思いますので
何度も練習してください。
大切なことはけがをしないように
しっかり固定すること、あと水をたっぷり
含ませてください。
研いでいくと泥のようなものがでてきますが
研ぐために大事な研磨成分なので落とさないように。

包丁1

仕上げるとこのように美しい刃が現れます。
これで1カ月は切れ味がもちます。

包丁研ぎは集中して作業するので
いやなことが忘れられますww
夫婦喧嘩したときや、仕事で凹んだ時など
オススメ。
スポンサーサイト



Comment

そりゃあ、やなこと忘れるにはいいかもしれませんが…夫婦喧嘩の後すぐ包丁研いでいたら、それはそれで怖いわw

…何? 最近やなことでもあったの?(´・ω・`)
2011.11.07 23:45 | URL | まさやん #mQop/nM. [edit]
へっへっへっ、この包丁はよく切れるぅぅってちがーう。
仕事で凹んでただけですよ・・
今は大丈夫。
2011.11.08 20:49 | URL | たまっち #- [edit]

Post comment


  • password
  • 管理者にだけ表示を許可する

Trackback

trackbackURL:http://tamacci2003.blog.fc2.com/tb.php/60-d5837bf7

プロフィール

キャベツおっさん

Author:キャベツおっさん
たまっちの備忘録へようこそ
お家での困ったことを解決してきた
記録を残しておきます。
お役立てください。

最新トラックバック

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
趣味・実用
2569位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
模型・プラモデル
378位
アクセスランキングを見る>>